Bramborová polévka

17.02.2022 14:59

PŘÍPRAVA

  • 4 větší brambory

  • 2 mrkve

  • ¼ menšího celeru

  • 1 petržel

  • 1 cibule

  • 1žíce másla

  • velká hrst sušených hub

  • 2 lžíce jíšky připravené z hladké mouky a tuku

  • 2 stroužky česneku

  • majoránka

  • pepř

  • sůl

POSTUP

Na másle orestujeme nastrouhanou nebo na jemno nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme cibuli a opražíme. Nesmí příliš ztmavnout.

Zalijeme vodou, přidáme nakrájené brambory, hrst hub, sůl, pepř, majoránku a vaříme. 

Jakmile brambory změknou, přidáme utřený česnek, jíšku a provaříme. 

Před podáváním projedeme tyčovým mixerem, aby byla polévka jemná.

Foto_ pixabay