Houbová směs s uzeninou

27.08.2018 16:28

PŘÍPRAVA

  • 200 g čerstvých hub, dají se použít i žampiony

  • 1 velká cibule

  • olej

  • 150g uzeniny nebo špekáčky

  • 2 stroužky česneku

  • 1 lžíce rajského protlaku

  • 2 menší oloupaná rajčata

  • 2 papriky

  • 3-4 lžíce kukuřičných zrn sterilovaných

  • sůl a pepř dle chuti

  • 1 lžíce sojové omáčky ( není nutné)

  • lžička cukru podle chuti

  • půl šálku vody nebo zeleninového vývaru

POSTUP

Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájenou uzeninu nebo špekáčky, papriku nakrájenou na nudličky, podusíme, přidáme česnek a protlak. Krátce orestujeme.

Houby nakrájíme, krátce povaříme v osolené vodě a scedíme. Zamícháme do připravené směsi, přidáme nasekaná rajčata a vodu nebo vývar. Na malém plameni jen lehce dusíme a občas zamícháme.

Po deseti minutách ochutnáme, dochutíme pepřem, sojovou omáčkou, event. dosladíme malým množstvím cukru.

Podáváme s těstovinami. Vychladlá směs se dá použít i na toasty a obložit zeleninou.

Foto:pixabay