Těstoviny se sýrovou omáčkou a houbami

18.05.2018 21:25

PŘÍPRAVA

  • 300 g těstovin

  • 1 cibule

  • 200 g žampionů nebo jiných hub

  • 3 dl smetany ke šlehání

  • sůl

  • 3 dg másla

  • pepř

  • 2 větší hrsti strouhaného parmezánu nebo jiného tvrdého sýra

POSTUP

Těstoviny uvařte v horké vodě na skus.

Cibuli nakrájejte nadrobno, žampiony na plátky a sýr nastrouhejte. Na másle osmažte cibuli, přidáme žampiony, osolte, podlijte několika lžícemi vody a 15 minut poduste. 

Měkké žampiony zalijte smetanou a přiveďte do varu. Odstavte z plotny, přidejte sýr, pepř a několikrát promíchejte, ale už nevařte. 

Přidáme sýr a opět za stálého míchání omáčku prohříváme, dokud se sýr nerozpustí. Těstoviny podávejte přelité omáčkou.