Mikulášská nadílka s pomerančovými muffiny

PŘÍPRAVA

Těsto

• 2 vejce

• 200 g cukr moučka

• 200 ml olej

• 300 ml bílý jogurt

• 400 g polohrubá mouka

• 1 Kypřicí prášek do pečiva Vitana

• Kůra z 1 pomeranče

• Šťáva z 1 pomeranče

• 2-3 lžíce Pomerančové marmelády Hamé

Krém

• 250 g másla pokojové teploty

• 250 g moučkového cukru

• 2 Moučkové vanilkové cukry Vitana

• 5 lžic smetany

• ¼ lžičky soli

• 1 Cukr s mandlovou příchutí Vitana

POSTUP

Těsto:Vejce si utřeme s cukrem do pěny, pak přidáme jogurt, olej, šťávu, kůru a mouku s práškem do pečiva. 

Pomerančovou marmeládu rozmícháme a přidáme do těsta. Spojíme a plníme do formiček, ve kterých pečeme asi 20 minut na 180°C.

Krém:V míse smícháme máslo, moučkový cukr, cukr s mandlovou příchutí, smetanu a sůl. Vše šleháme 5 až 7 minut do nadýchané směsi. Krém rozdělíme na třetiny.

 Část krému, kterým budeme zdobit muffiny jako čerta, si obarvíme červeným potravinářským barvivem. Pak si obarvíme modelovací hmotu nebo marcipán a vymodelujeme rohy, mikulášskou čepici a svatozář. Muffiny můžeme dozdobit i jemnými posypky.

Text a foto  Hamé