Špenát s vejcem

19.11.2022 18:16

 

PŘÍPRAVA

  • 1 balíček zmraženého špenátu nebo  listového špenátu

  • 1 cibule

  • 1 dl smetany

  • půl lžíce mouky nebo strouhanky

  • 2 vejce

  • 3 lžíce oleje

  • 5 stroužků česneku

  • podle chuti: sůl a pepř

  • 2 vejce jako příloha

 

POSTUP

Balíček mraženého špenátu lehce rozmrazte a hmotu ostrým nožem nakrájejte na kostky. Ještě lepší je použít mražený listový špenát. Postup je ale stejný.

Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte na oleji. K osmahlé cibuli přidejte polorozmrzlý špenát. Poduste za  občasného míchání. 

Ve smetaně rozmíchejte lžíci mouky nebo strouhanky, osolte a zalijte špenátovou směs. Do vzniklé hmoty vmíchejte rozklepnutá vejce, nebo  je předem uvařte natvrdo a nasekejte na kosmtičky. Budou v zelené směsi vypadat dobře. 

Provařte za lehkého míchání asi deset minut. Nakonec do  špenátu přidejte nadrcený česnek, pepř a zamíchejte. Jako příloha brambory, vařené hovězí maso nebo jen dvě natvrdo uvařená vejcem.

FOTO: PIXABAY