Plněná cuketa

30.07.2017 10:29

 

Příprava

  • 2 kusy cukety

  • 1 cibule

  • 2 rajčata

  • 50 g šunky

  • 125 g sýra

  • 12 oliv

  • 4 snítky tymiánu (čerstvý )

  • 1/4 lžičky mleté papriky(mletá)

  • sůl, pepř

  • olej

 

Postup

Omyté cukety podélně rozpulte, lžící vyjměte zrníčka, vnitřek částečně vydlabejte a takto připravené cukety osolte a opepřete. Odebrané zbytky můžete použít do polévky. Cibuli nadrobno posekejte a rajčata spařte vroucí vodou a oloupejte.
 

Šunku a oloupaná rajčata nakrájejte na malé kostičky, promíchejte s cibulí, nakrájenými olivkami, nastrouhaným sýrem, lžičkou nasekaného tymiánu a mletou paprikou, osolte a opepřete.
 

Půlky cuket naplňte směsí. Zapékací formu vytřete olejem nebo vyložte pečicím papírem, vložte do ní naplněné půlky cuket, pokapejte je olejem a v předehřáté troubě zapékejte při 180°C, 20 – 25 minut.
 

Upečené plněné cukety vyjměte z trouby, upravte na plochou mísu a přizdobte snítkami čerstvého tymiánu. Hodí se k nim pečivo, saláty i uvařené brambory ve slupce.

 

Foto: pixabay