Stejně jako ovoce a zelenina obsahuje koření rostlinné látky, k nimž kromě jiného patří éterické oleje a hořčiny které podporují trávení, mají silné antibakteriální účinky a údajně i pomáhají předcházet rakovině – dokonce i v těch nejmenších množstvích. Co tedy které koření umí?
Anýz
Podporuje trávení
Za svou typickou lékořicovou chuť a hlavně léčivým účinkům vděčí éterickému oleji anetolu. Ten povzbuzuje chuť k jídlu, odstraňuje nadýmání, mírní břišní křeče, ale také tlumí kašel. Osvědčil se i proti obtížím s močovým měchýřem.
Čaj: 2 lžičky semen přelijeme 200 ml vroucí vody. Necháme 15 minut vyluhovat a scedíme. Osladíme medem a pijeme dvakrát až třikrát denně.
Hřebíček
Tiší bolest
Nejúčinnější látka je eugenol – éterický olej, který působí jako lokální anestetikum. Využívá se hlavně na bolavé zuby – přiložíme na ně vatu namočenou v hřebíčkovém oleji nebo koření žvýkáme.
Čaj proti bolesti: rozdrtíme 3 hřebíčky, přelijeme je asi 200 ml vroucí vody. Necháme 20 minut vyluhovat a scedíme. Pijeme dvakrát denně před jídlem.
Nové koření
Řeší problémy se žaludkem
Nové koření má podobně ostrou chuť jako pepř, voní po hřebíčku, muškátovém oříšku a skořici. V lidovém léčitelství se používá zejména při problémech s trávením.
Žaludeční nápoj: do sklenice horkého mléka dáme špetku čerstvě umletého nového koření. Pijeme dvakrát denně.
Muškátový oříšek
Zlepšuje náladu
Ořech, který je vlastně jedním semenem stálezeleného indického stromu, se používá jen v minimálním množství, protože je příliš hořký. Má silné antidepresivní účinky, podporuje koncentraci a navíc rozjasňuje náladu.
Pozor: muškátový oříšek v množství nad 5 g může vyvolávat halucinace.
Šafrán
Odbourává stres
Na 1 kg sušeného šafránu je nutné ručně sklidit více než 150 000 květů. Proto je toto koření, které barví jídla dožluta, tak drahé. Šafrán zlepšuje soustředění, působí proti vyčerpání, a proto je ideální proti stresu, dlouhodobě únavě a sezónním depresím.
Nápoj proti stresu: Nakrájíme kořen zázvoru na malé kousky, přelijeme 400 ml vroucí vody, přidáme 3 nitky šafránu a necháme 15 minut vyluhovat. Pijeme dva až 3 šálky denně.
Vanilka
Působí proti únavě, uklidňuje
Získává se z lusků tropické orchideje. Posiluje činnost srdce, odstraňuje pocity únavy a její hebké aroma vyvolává v těle všeobecný pocit blaha. Ve své vlasti – Mexiku, je považována za osvědčené afrodiziakum. Její erotická síla pochází od vanilinu, který je chemický příbuzný se sexuálním vábidlem feromonem.
Skořice
Likviduje bakterie
Voňavé koření, které se získává z vnitřní kůry skořicovníku, povzbuzuje látkovou výměnu a trávení, uvolňuje křeče. Údajně dokonce dokáže zlikvidovat v potravinách bakterie, které způsobují střevní infekce jako je salmonelóza.
Skořicový čaj má dobrou pověst jako účinný lék proti průjmu, nadýmání a nevolnosti: asi 8 cm skořice povaříme nejméně 5 minut v půl litru vody. Vlažný nápoj pijeme dvakrát až třikrát denně.
Badyán
Mírní nemoci dýchacích cest
Plod jihočínského stromu výrazně voní po anýzu a má pálivě kořeněnou chuť. Pozitivně působí na žaludek a celkově zklidňuje. Mírní dráždění a podporuje vylučování hlenu, a proto bývá často součástí sirupu proti kašli. Přidává se do průduškových čajových směsí. Pro osvěžení dechu ho můžeme také žvýkat.
Zázvor
Pomáhá při potížích s klouby
V bílých hlízách se skrývají vitamíny, minerály a éterické oleje. Tato speciální kombinace mírní bolestí kloubů při artróze i artritidě a působí proti nevolnosti (především v dopravních prostředcích).
Čaj pro zdravé klouby: cca dvě lžičky mletého zázvoru zalijeme zhruba 250 ml vroucí vody, necháme krátce (dvě až 3 min.) vyluhovat a slijeme. Pijeme dvakrát denně.
Kardamom
Povzbuzuje sexuální touhu
Společně s šafránem patří k nejdražším kořením na světě. Semena kardamomu pozitivně ovlivňují krevní oběh, chuť do jídla a zvyšují libido.
Jako osvědčené přírodní afrodiziakum vypijeme každý den večer jednu sklenicí (250 až 300 ml) mléka s 1–2 lžičkami medu a špetkou kardamomu.
Foto: pixabay