Naházet rychle bez ladu a skladu potraviny do ledničky se vám nakonec vymstí. Nejenže lednice musí při dlouho otevřených dvířkách pracovat "naplno", vy přicházíte o čas i nervy a nevhodně umístěné potraviny navíc ztrácejí rychleji svou trvanlivost. Jak z toho? Jednoduše, chce to systém!
- V chladničce udržujeme pořádek, potraviny ukládáme přehledně, abychom vždy věděli, kde co je.
- Ve vnitřním prostoru chladničky je teplota mezi 2 až 8°C.
- V blízkosti odpařovače (vzadu) a ve spodní části je zřetelně chladněji než v přihrádkách na dveřích nebo v boxech na ovoce a zeleninu.
Není proto jedno, kam kterou potravinu uložíme – jejich ideální rozmístění vyplývá z následujícího příkladu:
Ovoce a zelenina jsou nejlépe uloženy v oddělených přihrádkách ve spodní části. Zde, při asi 12°C, nehrozí nebezpečí poškození chladem. Jenom jižní ovoce a exotické plody je lépe nedávat do chladničky, protože by změkly a ztratily aroma.
Mléko, jogurt, tvaroh se ukládá do střední části chladničky, kde je teplota 4 až 6°C. Otevřené kelímky a krabicové mléko je dobré přelít do uzavíratelných nádob. Jogurt tak vydrží například asi 3 dny
Sýry, vařená jídla a uzeniny skladujeme pod mrazničkou (nejdéle však dva dny).
Maso, ryby a všechny další rychle se kazící potraviny patří do nejchladnější zóny – například na skleněnou desku nebo do blízkosti odpařovače, v uzavřených krabičkách. Potraviny by přesto měly být spotřebovány do dvou dnů.
Máslo, vejce nebo nápoje, které chladíme mírně, ukládáme do příhrádek na dveřích.
Rady, které pomohou udržet v chladničce pořádek
Používejte průhledné sáčky nebo vaničky a označte je nálepkou s popisem obsahu a datem uložení.
Potraviny se nesmějí dotýkat zadní stěny, po níž stéká do odtokového kanálku zkondenzovaná voda – jinak mohou namrzlé části kanálek zanést a zkondenzovaná voda pak vtéká do prostoru chladničky. Kanálek vždy po několika dnech očistěte, aby se v něm netvořila plíseň a nezadržovala voda.
Chladničku pravidelně vymývejte – vypněte ji, vykliďte, vyndejte police a všechny přihrádky, boxy, drážky a těsnění ve dveřích vyčistěte.
Ideální jsou k tomu speciální prostředky, které obsahující dezinfekci, ale použít lze i běžné saponáty nebo octovou vodu – ocet pohlcuje pachy a dezinfikuje.
Na stěny nikdy nepoužívejte abrazivní přípravky, které poškodí povrch a umožní tak množení bakterií.
Foto: freedigitalphotos.net/Ambro(nahoře) a BilliTheCat / pixabay