Maso na jehle

PŘÍPRAVA

• 250 g libového vepřového masa

• 250 g kuřecího masa

• 1 červená paprika

• 1 žlutá paprika

• 1 zelená paprika

• cibule

• oůl, pepř, mletá paprika

• olej

• 1 stroužek česneku

Omáčka:

• olej

• 1 cibule

• 2 rajčata

• 1 paprika

• snítka kopru

• snítka oregana

• sůl

POSTUP

Maso osušíme, nakrájíme na kostky a jemně osolíme. Papriky bez jader omyjeme, nakrájíme na stejné kousky a střídavě s masem a kolečky cibulí napichujeme na špejle nebo grilovací jehly. 

Hotové špízy potřeme připraveným olejem ochuceným 1 stroužkem česneku, špetkou pepře a papriky a trochou soli. 

Špízy naklademe do pekáčku, znovu potřeme olejem a pečeme do měkka. Několikrát otočíme, aby se maso propeklo stejnoměrně.

Omáčka: Na pánvi osmahneme cibuli, přidáme nakrájenou papriku a rajče. Osolíme a chvilku dusíme. Přidáme zbytek ochuceného oleje a nasekané bylinky.
Může se podávat s hranolky, brambory nebo jen s chlebem.

Foto: pixabay