Potřebujete
-
30 velkých květů černého bezu
-
2 velké citrony (nebo 4 lžičky kyseliny citronové)
-
2 kg cukru (množství cukru je možno podle chuti snížit až na polovinu)
-
2 l vychladlé převařené vody
Postup
Omyté květy zbavené nejsilnějších stonků zalijete vychladlou převařenou vodou, přidáte omytý a na kolečka nakrájený citron (nebo kyselinu citronovou) a necháte 24 hodin odstát.
Poté přecedíte přes jemné plátýnko, přidáte cukr, který mícháním důkladně rozpustíte, krátce povaříte a plníte do lahví
Při skladování v temnu a chladu vydrží sirup i několik měsíců, popř. ho můžete 10-20 min. sterilizovat při 80°C. Po otevření skladujte v lednici.
Foto: pexels