Polévka je grunt: ŠPENÁTOVÝ KRÉM S RICOTTOU

Polévka je grunt: ŠPENÁTOVÝ KRÉM S RICOTTOU

Špenátu se někdy přezdívá „zelená viagra“, podobně jako jiné listové zelenině, jako je například kapusta. Špenát totiž obsahuje hořčík, který podporuje prokrvení pohlavních orgánů.

Kolik času strávíte v kuchyni: 15 minut příprava + 20 minut vaření

Co si nachystejte: 

  • 500 g čerstvého špenátu

  •  1 najemno nakrájená šalotka

  •  4 stroužky česneku

  •  čerstvé máslo

  •  1,5 l zeleninového vývaru

  •  150 ml smetany ke šlehání

  •  150 g ricotty

  •  sůl, pepř, 

  • nadrobno nasekané oregano

  •  4 plátky opečené pancetty

Jak na to: 

  1. V hrnci rozehřejte máslo a zpěňte na něm cibuli s česnekem. Přilijte vývar a nechte lehce provařit. 

  2. Poté vložte špenát. Pár lístků si nechte stranou na ozdobu. Vařte dalších 10 minut. Dochuťte smetanou, solí, pepřem a bylinkami.

  3. Polévku rozmixujte na hustý krém. Ricottu rozšlehejte se dvěma lžícemi smetany. Na talíře tvořte dvěma lžičkami malé nočky.

  4. Zalijte špenátovým krémem a ozdobte plátky pancetty a čerstvého špenátu.