Pochutnejte si na zelí – 8 lákavých receptů

Pochutnejte si na zelí – 8 lákavých receptů

 

   

 

Zelí už jíme dlouhá staletí. Oblíbili si jej v české, ale i polské, ruské, ukrajinské a maďarské kuchyni, nechybí na talíři v Německu, Rakousku, ve Skandinávii nebo v Irsku.

Není to žádná choulostivá zeleninová křehotinka, snadno se zpracovává, dobře se uchovává a skoro každému chutná. Zimu může přečkat v celých hlávkách nebo konzervované kvašením (nakládá se podle krajových zvyklostí se solí a kmínem, křenem, cibulí, mrkví nebo červenou řepou). 

Zejména v zimě se stává důležitou složkou našeho jídelníčku a v minulosti v něm vysloveně kralovalo. 

Desítky receptů se bez něj prostě neobejdou. Zde je osm z nich:

   

 

1. Plněné zelné listy

 

2. Quiche s kysaným zelím
                
   

3. Závin s treskou a bílým zelím


4. Pirohy se zelím a houbami
 
                   
   

 

5. Zelná polévka s klobásou 


6. Zelné řízky ve zlatém obalu
                   
   

 

7. Plněné bramborové knedlíky

 

8. Brambory se zelím, křenem a jablky

                   
   

 

Víte že: 

Vaříme-li zelí, můžeme dýchat jeho výpary a účinně se tím zbavit bolestí hlavy.

Cínové nádoby vyčistíme drhnutím nasekanými zelnými listy.

Zdroj a foto: receptynakazdyden.cz