Pistáciové dortíčky

Zdroj: Receptynakazdyden.cz 

 

POTŘEBUJEME

Na těsto

  • 300 g cukru 

  • 100 ml vody 

  • 150 g bílků 

  • 100 g cukru do bílků 

  • 250 g najemno namletých mandlí 

  • zelená potravinářská barva 

Krém

  • 1 pistáciový pudink 

  • 500 ml mléka 

  • 150 g krupicového cukru

  •  250 g tuku Hera máslová příchuť

     

POSTUP

1.  Vodu s cukrem a barvou vaříme 15 minut na plno. Mezitím si vyšleháme bílky s cukrem do pevného sněhu. Po uvaření cukrový rozvar přilijeme za stálého šlehání k bílkům a šleháme, dokud směs opět nezačne houstnout. Nakonec ručně přimícháme mleté mandle a pomocí sáčku stříkáme na plech jednotlivé bochánky, které pečeme na 150° C cca 20 minut.

2.  Připravíme si krém. Uvaříme mléko s cukrem, přidáme pistáciový pudink a společně vaříme do zhoustnutí. Necháme dobře vychladit a poté všleháme tuk Hera máslová příchuť.

3.  Hotovým krémem slepujeme jednotlivé sněhové placičky.

TIP:

Jednotlivé dortíčky můžeme dozdobit půlkou vlašského ořechu.