Perníčky

Zdroj: www.receptynakazdyden.cz 

 

   

 

POTŘEBUJETE

 

těsto

  •     140 gramů moučkového cukru

  •     100 gramů rostlinného tuku Hera

  •     3  vejce

  •     2 lžíce rozpuštěného medu

  •     2 lžičky perníkové koření

  •     1 lžička jedlá soda

  •     400 gramů hladké mouky

poleva

  •     150 gramů moučkového cukru

  •     1 kus vaječného bílku

  •     potravinářského barviva podle potřeby

 

 

 

 

     

 

POSTUP

1. V míse utřeme cukr se dvěma vejci a změklou Herou, přidáme med a koření. Do takto připravené hmoty vmícháme prosátou mouku promíchanou se sodou.

2. Vypracujeme těsto, které na válu ještě prohněteme. Vyválíme z něho silnější placku a vykrajujeme tvary, které skládáme na plech vyložený pečicím papírem.

3. Nakonec potřeme rozšlehaným vajíčkem, aby se perníčky pěkně leskly Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.

4. Poleva: prosátý moučkový cukr třeme s bílkem v míse, dokud nevznikne hladká bílá poleva. Prosátím zabráníme, aby poleva ucpávala zdobítko.Pokud chceme barevnou polevu, přidáme pár kapek potravinářského barviva.

Tip: 

Nedáváme do těsta víc medu, než je uvedeno v receptu, jinak perníčky ztvrdnou. 

Pokud se těsto lepí, poprášíme ho moukou a prohněteme. 

Jestliže se těsto rozpadá, přidáme lžíci mléka či vody. 

Pokud poleva dostatečně nehoustne, přidáme lžičku solamylu. Do polevy můžeme přidat lžičku citronové šťávy.