PEČEME NA VELIKONOCE

PEČEME NA VELIKONOCE

Sladké pečení – vytváření koláčů, dortů nebo jiných sladkých pamlsků těší většinou jak kuchařku, tak i ty, kterým je určeno. Rodinu, přátele. 

Je to ale i krásná kreativní činnost, všichni chceme, aby to, co se upeče vypadalo opravdu dobře, nejen dobře chutnalo.

Velikonoce jsou obdobím, které si o výrobu zajímavých sladkostí přímo říká. Chcete je mít  originální nebo raději tradiční? Zkuste oboje!

 

Ke svátkům jara neodmyslitelně patří zvířátka – kuřátka, kůzlátka či králíčci, ale i velikonoční beránci. Řadu let je to klasika nad klasiku. 

Ale aby se beránek opravdu povedl, je potřeba mít tu správnou formu na pečení. K dispozici jsou jak klasické keramické formy, přesně takové, jaké měly naše babičky, tak i formy silikonové.

Beránek z třeného těsta se dá upéct najednou v jedné formě s víkem, nebo ve dvou formách, kdy se pak obě poloviny k sobě přilepí krémem nebo marmeládou.


Abyste beránka ozvláštnili, můžete ho potáhnout marcipánovou či cukrovou hmotou. Nebo mu pomocí vhodných zdobicích špiček dodělat „sladký kožich“. 

Kromě klasické keramické či silikonové formy ho ale snadno vyrobíte i praktickými vykrajovátky, ať už jako perníček nebo z lineckého těsta,“ radí Michal Kubíček, majitel portálu Svět cukrářů.


O Velikonocích se to u vás doma může  zvířátky přímo hemžit – děti si tak mohou vykrájet celou farmu, když je to bude bavit. Stačí si pořídit vykrajovátka s těmi správnými motivy. 

Kromě klasického perníkového těsta je možné použít  těsto sušenkové či křehké. 

Zvířátka se dají zdobit jako perníčky a slepovat  džemem, krémem či oříškovou pomazánkou.

Cukrářské formičky se ale dají použít i k vykrajování keramické hmoty. 

Nazdobené tvary se po zaschnutí stanou originální velikonoční  dekorací, jako zapichy, závěsy, zvířátka se dají  zavěsit na větvičky, ozdobit s nimi dveře nebo branku nebo je zapíchat do truhlíků v oknech.

 

Velikonoční svátky jsou i dobou pro navštěvování, leckde stále ještě chodí koledníci. Chcete jim připravit něco opravdu speciálního? 

Proč tedy ne aktuální hit, kterým jsou barevné a hravé Cake Pops neboli dortová lízátka. Dají se připravit dvěma způsoby.

~ Upečte je  pomocí speciální silikonové formy a pak  nazdobíte.

~ Upečte piškotové těsto nebo několik muffinů a vše pečlivě rozdrobte. V míse smíchejte mascarpone, nutellu nebo karamelové salko s rozdrobeným těstem a nechte odpočinout. 

Z této hmoty se pomocí speciálních formiček nebo kleští dají tvarovat lízátka v podobě květin, srdíček nebo lístků. 

Vytvořené polotovary napíchněte na špejli, namočte do polevy nebo čokolády.

 

 

Dozdobte kokosem, cukrovými lupínky nebo goliášem či barevným sypáním.

Z těchto malých dortíků se také snadno dají vytvořit ozdobná vajíčka nebo zvířátka. Stačí jen z marcipánu vytvarovat drobnosti jako jsou oči, ouška, křidélka a zobáčky. 

Velikonoční nadílka je připravena. Dají se dokoupit i již hotové dekorace .
 

 

Zdroj a foto: Svět Cukrářů, kde najdete i další inspiraci