Mini laskonky s čokoládovým krémem

Zdroj: www.receptynakazdyden.cz 

   

 

POTŘEBUJEME

  •     3 bílky
  •     150 gramů cukr krupice
  •     100 gramů cukr moučka
  •     50 gramů mleté lískové ořechy

 

Krém

  •     100 mililitrů plnotučné mléko

  •     30 gramů cukr krupice

  •     15 gramů pudinkový prášek vanilkový

  •     30 gramů hořká čokoláda

  •     80 gramů Hera máslová příchuť

 

 

 

 

 

 

     

 

POSTUP

1.   Bílky s polovinou cukru krupice šleháme ve vodní lázni asi 5 minut.

2.   Odstavíme sníh z vodní lázně, přisypeme zbylý krupicový cukr a ušleháme pevný sníh. Vmícháme prosátý moučkový cukr a oříšky.

3.   Hmotou naplníme cukrářský sáček s rovnou trubičkou a na plech vyložený pečícím papírem stříkáme placičky. Před pečením necháme laskonky nastříkané na plechu asi půl hodiny "zaschnout".

4.   Pečeme na 120°C asi 45 minut. Necháme vychladnout.

5.   Zatím si připravíme krém. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý pudink, který necháme za stálého míchání vychladnout a pak vyšleháme elektrickým šlehačem.

6.   Přidáme rozpuštěnou čokoládu a za stálého šlehání přidáváme po kouskách Heru Máslovou příchuť. Důležité je, aby Hera Máslová příchuť byla opravdu úplně změklá, jinak vzniknou hrudky.

7.   Krémem potřeme polovinu laskonek a přiklopíme druhou polovinou. Necháme je zatuhnout v lednici.