MARINÁDA 4x jinak

MARINÁDA 4x jinak


Teprve naložením maso hezky chutná. Směs koření, bylinek, zeleniny a oleje lze různě obměňovat. Jistě máte doma své osvědčené receptury, ale proč nevyzkoušet zas něco nového? 

Máme pro vás 4 tipy (vždy cca na 1 kg masa).

 

S cibulí a česnekem

Dvě cibule nakrájíme na kroužky, čtyři stroužky česneku rozmačkáme. Dvě pálivé papričky podélně rozkrojíme, zbavíme zrníček a nařežeme najemno. Otrháme lístky ze 3 snítek petrželky.

Vše vmícháme do 250 ml olivového oleje spolu se lžící celého pepře, třemi větvičkami rozmarýnu a 2 bobkovými listy. 

Tato marináda se hodí ke kotletám a špízům.

 

Zázvorovo-medová

Smícháme 200 ml slunečnicového oleje s 20 ml olivového oleje a 4 lžícemi tekutého medu.

Čerstvý zázvor (velikosti ořechu) oloupeme a nakrájíme na plátky. Naťovou cibulku či pórek rozkrájíme na kolečka.Vložíme do medové směsi a nakonec přidáme chilli papričku. 

Do této marinády se nakládá kuřecí maso.

 

Papriková


Asi v 200 ml slunečnicového oleje rozmícháme 1 rajčatový protlak a jednu lžíci ostré mleté papriky.

Necháme hodinu rozležet. Pak olej scedíme a vmícháme do něj 2 naťové cibulky nařezané na kolečka, černou papriku nakrájenou na kostičky a lžičku bílého pepře. 

Perfektní na žebírka.

 

Citronovo-bylinková

Smícháme šťávu z ½ citronu, 3% ml bílého vína a 200 ml olivového oleje.
Přidáme 2 stroužky česneku a po třech snítkách tymiánu a rozmarýnu. 

Vynikající marináda na skopové.

Foto: pixabay