|
Teprve naložením maso hezky chutná. Směs koření, bylinek, zeleniny a oleje lze různě obměňovat. Jistě máte doma své osvědčené receptury, ale proč nevyzkoušet zas něco nového? Máme pro vás 4 tipy (vždy cca na 1 kg masa). S cibulí a česnekem
Vše vmícháme do 250 ml olivového oleje spolu se lžící celého pepře, třemi větvičkami rozmarýnu a 2 bobkovými listy. Tato marináda se hodí ke kotletám a špízům.
Zázvorovo-medová
Čerstvý zázvor (velikosti ořechu) oloupeme a nakrájíme na plátky. Naťovou cibulku či pórek rozkrájíme na kolečka.Vložíme do medové směsi a nakonec přidáme chilli papričku. Do této marinády se nakládá kuřecí maso.
Papriková
Necháme hodinu rozležet. Pak olej scedíme a vmícháme do něj 2 naťové cibulky nařezané na kolečka, černou papriku nakrájenou na kostičky a lžičku bílého pepře. Perfektní na žebírka.
Citronovo-bylinková
Vynikající marináda na skopové.
Foto: pixabay |
Dvě cibule nakrájíme na kroužky, čtyři stroužky česneku rozmačkáme. Dvě pálivé papričky podélně rozkrojíme, zbavíme zrníček a nařežeme najemno. Otrháme lístky ze 3 snítek petrželky.
Smícháme 200 ml slunečnicového oleje s 20 ml olivového oleje a 4 lžícemi tekutého medu.
Asi v 200 ml slunečnicového oleje rozmícháme 1 rajčatový protlak a jednu lžíci ostré mleté papriky.
Smícháme šťávu z ½ citronu, 3% ml bílého vína a 200 ml olivového oleje.