Kokosové jazýčky

 

 

POTŘEBUJEME

těsto

  • 300 g hladké mouky

  • 200 g moučkového cukru

  • 200 g Hery

  • 3  žloutky

  • 20 g kakaa

  • citrónová kůra 

náplň

  • 180 g krupicového cukru

  • 100 g kokosu

  • 50 g sušeného mléka

  • 200 ml vody

  • 50 g medu

  • 50 g piškotových  drobečků

  • zdobení

  • čokoládová poleva 

     

POSTUP

 

1. Heru s prosátým moučkovým cukrem mírně nahřejte a vyšlehejte elektrickým šlehačem. Když směs částečně zpění, přidejte za stálého šlehání žloutky a lžičku nastrouhané citrónové kůry. 

2. Do vyšlehané hmoty zamíchejte  prosátou mouku s kakaem. Těsto ihned v teplém prostředí zpracujte. 

3. Cukrářským sáčkem s hladkou trubičkou stříkejte malé oválné piškotky. V elektrické troubě pečte  při 180 °C asi 8 minut.

4. Vodu se sušeným mlékem, medem a cukrem svařte. Přidejte kokos a povařte asi minutu. Stáhněte z ohně  a nechte  vychladnout. Přidejte nastrouhané piškotové drobečky a nechte odležet asi hodinu.

5. Upečené piškotky slepujte po dvou  kokosovou náplní. Jeden konec jazýčku se namáčí  do čokoládové polevy.

 

Zdroj: Receptynakazdyden.cz