Kaštanové poleno

Zdroj: www.receptynakazdyden.cz 

   

 

POTŘEBUJETE

 

Korpus

  •     6 vajec

  •     600 g krupicového cukru

  •     500 g hladké mouky

  •     150 g rozpuštěného tuku Hera máslová příchuť

Krém

  • 200 g čokolády

  • 500 ml smetany

  • 150 g kaštanového pyré

  • 100 g Hera máslová příchuť

 

 

 

 

 

 

 

   
 

 

POSTUP

1. Připravíme si korpus. Vejce vyšleháme s cukrem do bílé hladké pěny a ručně vmícháme prosátou mouku. Nakonec opatrně přidáme rozpuštěný rostlinný tuk Hera máslová příchuť a takto vzniklé těsto rozetřeme na plech do stejnoměrného plátu. Pečeme v předem dobře vyhřáté troubě na 200° C. Po upečení necháme vychladnout a ihned otočíme pečícím papírem navrch, aby korpus neosychal.
 

2. Mezitím si připravíme krém. Veškeré suroviny na krém společně rozehřejeme na vodní lázni, dobře spojíme a dáme vychladnout. Vychlazenou směs poté vyšleháme a natřeme na piškotový plát. Zatočíme, dobře utáhneme a dáme chladnout.

 

3. Vzor dřeva docílíme pomocí fládrovacího válečku, případně jej můžeme vytvořit pomocí zdobícího sáčku a to tak, že nejprve z tmavé čokolády utvoříme vzor dřeva na pečící papír a necháme v pokojové teplotě zatuhnout, poté přetřeme bílou čokoládou a takto vzniklým čokoládovým plátem obalíme zatuhlou roládu.