12. Cuketové řezy s třešněmi

12. Cuketové řezy s třešněmi

Potřebujete:

  • 350 g cukety

  • třešně

  • 1 sáček vanilkového cukru

  • 100 ml mléka

  • 2 vejce

  • 1 lžíce mleté skořice

  • 50 ml oleje

  • 350 g polohrubé mouky

  • 1 sáček kypřicího prášku

  • Hera a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu

  • 400 ml smetany ke šlehání

  • 20 g krupicového cukru

  • 150 g třešňové marmelády

  • 250 g moučkového cukru

Postup

Oloupanou cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte moučkový a vanilkový cukr, mléko, vejce, skořici a olej. 

Přisypte mouku s kypřicím práškem a promíchejte. Plech s vyšším okrajem vymažte tukem, vysypejte moukou a těsto na něj rozetřete. Peče se při 160 °C asi 45 minut.

Nechte koláč ochladnout, vyklopte a nechejte zcela vychladnout. Ušlehejte šlehačku. Vychladlý korpus prokrojte na polovinu a spodní díl potřete marmeládou. Na ni rozetřete část šlehačky a přiklopte vrchní částí korpusu. Moučník nakrájejte na řezy.

Zbylou šlehačkou v cukrářském sáčku s řezanou trubičkou nastříkejte na jednotlivé porce pusinky. 

Dozdobte omytými, čerstvými nebo kompotovanými třešněmi.

 

Zdroj a foto: www.receptynakazdyden.cz