Houbová polévka
Jedna z nejoblíbenějších polévek.
Příprava
-
1 cibule
-
6 brambor
-
lžíce másla
-
sůl
-
4 hrsti sušených hřibovitých hub
-
2 lžíce hladké mouky
-
1 kelímek zakysané smetany
-
1 lžička mletého kmínu
Postup
Brambory nakrájejte na kostičky a uvařte v okmínované osolené vodě. Houby namočte, aby změkly. I s vodou pak přidejte do polévky, do které nakrájejte na kolečka cibuli.
Polévku zahustěte smetanou, ve které dobře promíchejte mouku. Prohřejte a podávejte.
Můžete před podáváním prošlehat tyčovým mixerem na houbový krém.
Foto: pixabay