Dýňová polévka
Příprava
-
1 dýně Hokkaido
-
6 mrkví
-
1 cibule
-
sůl, pepř, pálivá paprika
-
mletý kmín
-
několik stroužků česneku, muškátový květ
-
několik lžic zakysané smetany
Postup
Dýni umyjte teplou vodou, vydlabejte semínka a nakrájejte na kousky. Mrkve a cibuli očistěte a nasekejte na malé kousky.
Do velkého hrnce dejte vařit dýni, mrkev a cibuli, osolte, přidejte lžičku mletého kmínu, a dejte vařit.
Měkkou zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem. Na závěr přidejte čerstvě protřený česnek, muškátový květ, špetku pálivé papriky a lehce provařte.
Před podáváním vmíchejte několik lžic zakysané smetany.
Foto: pixabay