Lilkové závitky se sýrem provolone

(Mauro Ruggiero)

 

Suroviny

  • 2 středně velké lilky

  • 200 g provolone dolce

  • cherry rajčátka

  • bazalka

  • extra panenský olivový olej

  • sůl dle potřeby

  • pepř dle potřeby

Postup:

 

Ogrilujeme lilky nakrájené na podélné, nepříliš silné plátky. 

Omyjeme rajčátka a nakrájíme je na čtvrtiny. 

Nakrájíme provolone na tenké plátky. Rozložíme lilek na prkénko nebo na talíř a položíme na něj plátky provolone, nakrájená rajčátka, sůl, pepř, nasekanou bazalku a pokapeme olivovým olejem. Stočíme lilky do závitků a upevníme párátkem, vložíme do pekáče lehce vymazaného olejem. 

Zapečeme v troubě při 180 °C po dobu 5 minut, dokud se sýr nerozpustí.

< Zpět