Špagety se sýrovou omáčkou

PŘÍPRAVA

• 500 g těstovin

Omáčka:

• 1 cibule

• 3 stroužky česneku 

• 3 lžíce oleje

• 1 lžíce hladké mouky 

• ½ l mléka,100 g nivy nebo podobného výrazného sýra

•  100 g tvrdého sýra

•  pepř, muškátový oříšek, popřípadě sůl

POSTUP

Na oleji osmahneme cibulku a česnek. Zaprášíme moukou a vzniklou jíšku zalijeme mlékem. Mícháme neustále metličkou.

Přidáme nastrouhaný sýr. Opepříme, přidáme muškát a trochu soli podle chuti. Sýry dodávají slanost, tak pozor. 

Jakmile omáčka zhoustne, odstavíme, ale ještě chvíli mícháme. Do omáčky je možné pro barvu přimíchat nasekané bylinky – plocholistou petržel nebo trochu bazalky.

Foto: pixabay