Široké nudle se sýrovou omáčkou

PŘÍPRAVA

• 400 g širokých nudlí

• 1 cibule

• 100 g libové anglické slaniny nebo kousek uzeného

• 100 g ementálu

• 100 g sýra Niva

• 200 ml smetany (12%)

• sůl

• 1 lžička oregana

• 1 lžíce nasekané petrželky nebo pažitky

POSTUP

Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Ementál i Nivu nastrouháme nebo nakrájíme na drobné kostičky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Nasekáme si petrželku nebo pažitku.

Uvaříme těstoviny v dostatečném množství osolené vody asi 4 minuty, pak necháme cca 4 minuty neslité dojít. Scedíme.

Na pánev dáme nakrájenou slaninu a cibuli a orestujeme. Přilijeme smetanu a přidáme všechny sýry. Mícháme, až se sýry rozpustí a vznikne hustá sýrová omáčka, jestliže je příliš hustá, přidáme trochu mléka. Oregano a větší část nasekané zelené petrželky přidáme až nakonec a odstavíme ze zdroje tepla.

Těstoviny promícháme se sýrovou omáčkou a podáváme. Můžeme posypat pažitkou nebo petrželkou.

Foto: pixabay