Rychlé palačinky s masohoubovou směsí
PŘÍPRAVA
|
250 ml mléka 2 vejce špetka soli 140 g hladké mouky olej na smažení |
Náplň – masohoubová směs: 250 g mletého masa 150 g hub 100 g cibule olej, sůl a pepř, kmín |
POSTUP
Do mísy nalijte mléko, přidejte vejce a sůl. Postupně přidávejte mouku a průběžně šlehejte, dokud nezískáte hladké těsto. Jestliže je příliš husté, přidejte mléko. Hotové těsto nechte půl hodiny odpočinout v lednici. Ohřejte pánev (nejlépe pánev na palačinky s nízkým okrajem) a slabě ji potřete olejem. Těsto vyndejte z lednice a dobře promíchejte. Do rozpálené pánve nalijte menší naběračku těsta a rovnoměrně rozlijte po celé ploše. Opékejte dokud se okraje neuvolní. Pak palačinku obracečkou podeberte a otočte. Hotovou rychle vyndejte a uložte do tepla na talíř. Z těsta se dá vyrobit asi 8 palačinek.
Na oleji smahněte na kostičky nakrájenou cibuli, přidejte maso a houby. Směs osolte a okmínujte. Duste asi 15 minut a průběžně míchejte
Hotovou směsí naplňte připravené palačinky a zaviňte. Podávejte jako rychlou večeři. Naplněné palačinky je možné také narovnat do vymaštěného pekáčku, zalít rozšlehanými osolenými vejci, popř. posypat strouhaným sýrem. Podávejte se zeleninovým salátem.
Foto: pixabay