Kuřecí kuličky

02.05.2023 17:11

PŘÍPRAVA

  • 500 g mletého kuřecího masa od DZ Klatovy

  • 2 vejce

  • 2-3 lžíce solamylu

  • 1 červená cibule

  • 1 snítka čerstvého tymiánu

  • 1 malá čerstvá chilli paprička

  • 1 cuketa

POSTUP

  1. Nejdříve si připravte masovou směs. Očištěnou cibulku a chilli papričku jemně nasekejte. Lístečky tymiánu otrhejte a nadrťte.

  2. Mleté kuřecí maso osolte a opepřete. Vmíchejte cibulku a tymián a řádně propracujte s vejci a solamylem. Nechte odležet v chladu asi 2 hodiny.

  3. Cuketu omyjte, osušte a podélně nakrájejte na 0,5 cm tlustá kolečka. Červenou cibuli nakrájejte na půlměsíčky.

  4.  Mokrýma rukama utvořte z masové směsi kuličky o průměru asi 2,5 cm. Na párátko nejdříve navlečte jednu masovou kuličku a z jedné strany navlečte plátek cukety, z druhé strany pak kousek cibule.

  5. Masové špízy opečeme ze všech stran na oleji nebo sádle, přendejte do pekáčku a vše vložte ještě asi na 5 minut do trouby předehřáté na 190 - 200 °CMasové koule podávejte s čerstvou zeleninou, opečeným bramborem a nejrůznějšími dipy.

Zdroj Drůbežářského závodu Klatovy . 
 

Štítky:

Zpět