Kuře od Středozemního moře

PŘÍPRAVA

• 4  kuřecí stehna

• 1 lilek

• 1 červená paprika

• 1 žlutá paprika

• 8 stroužků česneku

• 2 červené cibule

• 1 bílá cibule

• 1 cuketa

• sušená rajčata

• plechovka černých oliv

• čerstvý tymián, oregano a plocholistá petržel

• 1 citron

POSTUP

Kuřecí stehna naložíme do směsi bílého vína, olivového oleje a čerstvých bylinek – tj. tymián, oregano, česnek, bobkový list. Necháme chladit v lednici.

Do zapékací mísy naskládáme na kousky nakrájený lilek, papriky, česnek na plátky, kousky cibule a cukety. Doplníme olivami, sušenými rajčaty a větvičkami čerstvého tymiánu. 

Přidáme olivový olej, osolíme, opepříme a promícháme. Na tento základ položíme odležená kuřecí stehna včetně marinády. Podlijeme a pečeme v troubě rozehřáté na 170 °C asi 90 minut. V polovině pečení přidáme šťávu z citronu a podlijeme. 

Dozdobíme plocholistou petrželkou. 

Foto:pixabay

Další recepty zde