Karbanátek kapustový

22.10.2017 14:14

 

PŘÍPRAVA

  • 500 g kapusty

  • 100  g cibule

  • 100 g uzeného či šunky

  • 2 vejce

  • 2 housky

  • mléko

  • sůl

  • pepř

  • česnek, koření na mletá masa

  • 100 g strouhanky

  • 1 vejce

  • tuk

POSTUP

Kapustové listy očistěte a uvařte do měkka. Pak sceďte a nakrájejte na nudličky. 

Cibuli nakrájejte na kostičky a a osmažte na několika lžících tuku, přidejte na drobné kousky nakrájené maso. Osmaženou cibulku s masem přidejte do mísy s kapustou, rozklepněte do ní dvě vejce. 

Housky namočené do mléka rozdrťte a přidejte ke směsi spolu s kořením, solí a česnekem. Vše promíchejte na tužší těsto. 

Je-li řídké, přidejte ještě jednu housku nebo hrst strouhanky. 
Vše nechte chvíli odstát, pak na pomoučené prkénko vytvarujte karbanátky. Namočte je ve vejci a strouhance a osmažte.

Podává se se zeleninovým salátem nebo brambory.