Kachní prsa s červenou kari omáčkou

PŘÍPRAVA

• 2 x kachní prsa

• 3 polévkové lžíce curry pasty

• 1 - 2 kapie

• 2 menší rajčata

• 3 silnější plátky ananasu

• 300 ml kokosové mléko

• 2 lžíce thajské rybí omáčky

• cukr, olej, sůl

• l/8 l kuřecího vývaru

• zelená bazalka

• chilli papričky

POSTUP
Ve velké pánvi rozehřejte olej, přidejte kari pastu a za stálého míchání ji asi minutu opražte. 

Jakmile se rozvoní, vlijte polovinu kokosového mléka, promíchejte a nechte povařit.

Zřeďte kuřecím vývarem, provařte a přidejte na velmi tenké plátky nakrájená kachní prsa, ananas, kousky kapie, rybí omáčku, cukr a nakonec rajčata. Vaří se 3 až 5 minut. 

Zelenina by neměla být rozvařená. Před podáváním případně lehce dosolte. Podává se s rýží.