Brokolicová varianta francouzských brambor

PŘÍPRAVA

• 1 kg brambor

• 2 vejce

• 1 kelímek smetany ke šlehání

• 2 červené cibule

• 1 brokolice

• 150 g goudy

• sůl

• pepř

• muškátový květ

• máslo na vymazání pekáčku

• zelené bylinky na posypání hotového pokrmu

POSTUP

Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě, brokolici převaříme rovněž v osolené vodě. Vychladlé brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka a začneme rovnat do vymaštěného pekáčku. 

Prokládáme na kolečka nakrájenou červenou cibulí a brokolicí rozdělenou na malé růžičky. Pak přidáme další vrstvu brambor, cibule a brokolice dokud nespotřebujeme všechny suroviny.

Posypeme strouhanou goudou. Zalijeme rozšlehanou smetanou s osolenými vejci, špetkou muškátového květu a pepře. 

Pekáček uložíme do trouby a pečeme na 180°C asi 30 minut. Hotový pokrm posypeme čerstvými bylinkami podle chutě.

Foto: pixabay