Houbový rýžový Kuba s praženými ořechy

Suroviny:

• 4 hrsti sušených hřibů

• 650 g rýže basmati Sůl

• pepř

• 4 lžíce sádla

• 3 cibule

• 5 stroužků česneku majoránka

• olej z vlašských ořechů

• 2 hrsti vlašských ořechů

Postup:

1) Houby spařte horkou vodou a nechte pár minut stát.

2) Rýži uvařte ve vroucí osolené vodě doměkka – řiďte se návodem na obale.

3) Sádlo rozpalte v pánvi a osmahněte na něm nadrobno nasekanou cibuli, asi po 7 minutách přidejte česnek, scezené houby a promíchejte.

4) Dále přidejte majoránku a rýži. Dochuťte olejem z vlašských ořechů a chvíli dejte zapéct pod gril nebo do trouby.

5) Servírujte ozdobené opečenými ořechy a majoránkou.

Recept podle šéfkuchaře Radka Pálky