Valentýnské RED VELVET cupcakes
Sladkosti ale nejsou pro každého. Novoroční předsevzetí mnohé dovedla ke změně jídelníčku, který zapovídá jednoduché sacharidy – cukry.
S tímto receptem ale nikdo problém mít nebude.
Tip: Red velvet je těsto připravené s červenou řepou, díky které získá vláčnost a načervenalou barvu. Můžete z něj připravit dort nebo 12 nadýchaných cupcakes s vanilkovým krémem.
PŘÍPRAVA
Suroviny na tekutou směs:
-
2/3 hrnku mléka (lze použít i alternativní kokosové nebo mandlové)
-
2 vejce
-
1/3 hrnku olivového oleje
-
1 menší uvařená najemno nastrouhaná červená řepa
Sypká směs:
-
1 hrnek špaldové mouky
-
1/3 hrnku mletých mandlí
-
2 lžíce medu
-
1 lžička sody
-
1 lžička prášku do pečiva
-
1 lžička mleté skořice
-
2 sáčky APINAT cacao
Krém na ozdobu:
-
150 g tvarohu
-
100 g sýra Philadelphia nebo Lučina
-
1 lžíce medu
-
½ sáčku vanilkového pudinku SLIMBEL SYSTEM
1 hrnek = cca 2 dcl
POSTUP
-
Začněte přípravou krému na ozdobu cupcakes. Vidličkou našlehejte tvaroh, sýr, med a pudink SLIMBEL SYSTEM, až vznikne hustý krém, dejte jej do ledničky vychladit.
-
Předehřejte si troubu na 160 °C a připravte si formu na muffiny. Silikonovou není potřeba vymazávat, teflonovou vymažte tukem a vysypte mletými mandlemi.
-
V jedné nádobě smíchejte všechny suroviny na sypkou směs a v další nádobě všechny suroviny na tekutou směs.Pak tekutou směs přidejte k suché směsi a vymíchejte hladké těsto.
-
Naplňte formičky na muffiny těstem zhruba do 2/3 a pečte 25–30 minut na 160 °C. Jestli jsou muffiny hotové, vyzkoušejte špejlí. Když se těsto nelepí, máte upečeno.
-
Muffiny vyklopte a nechejte vychladnout. Na závěr ozdobte připraveným krémem a případně ovocem
Pudink SLIMBEL SYSTEM a kakao APINAT lze zakoupit pouze ve výživové poradně NATURHOUSE
Recept a foto: NATURHOUSE, www.naturhouse-cz.cz