Ředkvičkový salát s olivami a vejci
-
2 svazky ředkviček
-
2 vejce natvrdo
-
Ledový salát
-
červená cibule
-
černé a zelené olivy
-
asi 10 dg balkánského sýra
-
sůl, pepř
-
citronová šťáva
POSTUP
Ředkvičky nastrouháme nebo nakrouháme na velmi jemno. Vejce uvaříme natvrdo
Smícháme nastrouhané ředkvičky s na kousky natrhaným ledovým salátem, olivami. Přidáme jemně nakrájenou cibuli. Doplníme nasekaným balkánským sýrem. Opepříme a v případě potřeby i dosolíme. Zakapeme olivovým olejem a lžící citronové šťávy.
Dozdobíme na čtvrtky nakrájenými vejci.
Obměnou může být přidání nakrouhaného spařeného červeného zelí.
Foto: pixabay
šm