Salát z pečených brambor s červenou cibulkou, hořčicí a zakysanou smetanou

PŘÍPRAVA

• české brambory 1 kg

• červená cibule 1 ks

• zakysaná smetana 250 g

• majonéza 100 g

• hrubozrnná hořčice dijon 2 lžíce

• petržel 2 lžíce

• jarní cibulka 1 ks

• tymián 5 větviček

• česnek 6 stroužků

• sůl, pepř

• olej

POSTUP

Omyté brambory rozkrojíme napůl a dáme do pekáče, osolíme, opepříme, přidáme nasekané lístky tymiánu a rozmačkané stroužky česneku. To vše zakápneme olivovým olejem a pečeme v troubě na 200 °C dozlatova. 

Vychladlé upečené brambory smícháme s majonézou, zakysanou smetanou, nasekanou jarní cibulkou, petrželí a hrubozrnnou hořčicí. Dle chuti dosolíme nebo opepříme, podávat můžeme samostatně, nebo jako přílohu k řízkům.

Foto a zdroj: ČBS - Český bramborářský svaz