Polévka s ořechy

  • muškátová dýně

  • 3 lžíce olivového oleje

  • 1, 5 litru zeleninového vývaru připraveného z Knorr Bohatý bujón zeleninový

  • 1 menší cibulka

  • 1 posekaný stroužek česneku

  • 1 lžička kari

  • čerstvě mletý pepř

  • hrst vlašských ořechů 

Jak na to

  1. Dýni oloupeme, vydlabeme z ní semínka a nakrájíme ji na kostky. Cibulku nakrájíme najemno.

  2. Dáme rozehřát olivový olej, přidáme nakrájenou cibulku a necháme zesklovatět. Pak přidáme posekaný česnek a chviličku opékáme, až se česnek rozvoní.

  3. Přidáme nakrájenou dýni a opékáme další 2-3 minuty. Přisypeme kari koření a zalijeme do 2/3 vývarem. Dusíme, dokud dýně nezměkne.

  4. Polévku rozmixujeme a naředíme podle potřeby zbytkem vývaru. Vrátíme zpátky na oheň a prohřejeme.  Dochutíme podle potřeby solí a čerstvě mletým pepřem.

  Zdroj: www.receptynakazdyden.cz

 

  <  Zpět