Čočková polévka

6. Čočková polévka se slaninou

  • 200 g čočky

  • 200 g anglické slaniny, nakrájet na kostičky

  • 1 střední cibule, jemně nakrájet

  • 200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel), nakrájet na kostky

  • 200 g brambor

  • 2 l hovězího vývaru připraveného ze 4 vaniček Knorr Bohatý bujón hovězí

  • 2 polévkové lžíce olivového oleje

  • čerstvě mletý pepř

Jak na to

  1. Čočku namočíme na 2 hodiny do vody. A pak ji dáme přibližně na 20 minut povařit. Nesolíme.

  2. V hrnci si opečeme slaninu dokřupava a dáme ji zatím stranou. Do vypečeného tuku přidáme olivový olej a opečeme na něm cibuli, brambory a kořenovou zeleninu. Přidáme povařenou čočku, zalijeme vývarem připraveným z Knorr Bohatého bujónu hovězího a vaříme dokud zcela nezměkne. Polévku nahrubo rozmixujeme, ochutíme čerstvě mletým pepřem. Na talíři dozdobíme opečenou slaninou.

 

  Zdroj: www.receptynakazdyden.cz

 

  <  Zpět