Sladkokyselé nakládané houby

PŘÍPRAVA

• 3 dcl vody

• 2 dcl octa

• 10 g cukru

• 10 g soli

• 4 kuličky nového koření

• 4 kuličky pepře

• 3 bobkové listy

• trocha tymiánu

• 7 g hořčičného semínka Labeta

• houby, cibule

POSTUP

Vodu, ocet, cukr, sůl, všechno koření a hořčičné semínko smícháme, přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme asi 5 minut. Uvařený nálev necháme vychladnout.

 Přichystané houby 5 minut povaříme v osolené vodě, přecedíme a necháme také vychladnout. Na dno zavařovací sklenice dáme na půlkolečka nakrájenou cibuli, vychladlé houby a zalijeme nálevem.

 Sterilujeme při 100 °C asi 30 minut.