Slaný koláč se špenátem

PŘÍPRAVA

• 400 g listového těsta

• 450 g listového špenátu

• 300g zakysané smetany

• 200 g ovčího sýra

• 2 stroužky česneku

• 1 cibule

• 3 vejce špetka muškátového oříšku

• 1 vejce na potření těsta

• mletý pepř, sůl, olej

POSTUP

Těsto rozdělíme na dva díly. Z prvního dílu vyválíme placku a vložíme do koláčové formy vyložené zmačkaným a zas narovnaným pečícím papírem. Náplň: na oleji zpěníme cibulku a česnek, přidáme nasekaný špenát, polovinu zakysané smetany a vejce, zamícháme a necháme malou chvíli podusit.
Na připravené těsto navrstvíme nastrouhaný sýr, pokapaný zbytkem smetany a pak i špenátovou směs. Vše přikryjeme druhou částí vyváleného těsta.

Koláč potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě upečeme při 200 °C. Chutná skvěle teplý, ale také studený.

mš

Foto: pixabay

< Zpět