Korpus

• 4 vejce
• 4 lžíce hrubé mouky
• 4 lžíce krystalového cukru

Krém

• 2 žloutky
• 1 vanilkový lusk
• 75 g krystalového cukru
• 600 g Mascarpone
• 500 g jahod
• pár lístků máty na ozdobení

Postup

Korpus : Ušlehejte sníh ze 4 bílků a postupně na střídačku přidávejte lžíci mouky, lžíci cukru a žloutek.

Hmotu navrstvěte na vymaštěný a vysypaný plech a rychle upečte.

Po vychladnutí kolečkem vykrájejte základy a vršky dortíků. Vždy dva opatrně spojte krémem, můžete použít malá dortová tvořítka. Krém musí být vychlazený, aby se s ním dobře pracovalo. Pocukrujte a dozdobte jahodami.

Krém: Vyškrabejte dužinu z vanilkového lusku. Cukr přisypte ke žloutkům, přidejte vanilku a vyšlehejte do pěny. Do této hmoty zašlehejte mascarpone. Připravte si kupovanou Želatinu na ztužení krému a vmíchejte do mísy. Nakonec vmíchejte nakrájené jahody. 

< Zpět