Buddha bowl s kuřetem, pečenou cizrnou a klíčky (2 porce)
PŘÍPRAVA
-
2 kuřecí prsa
-
sůl, pepř, trocha olivového oleje,
-
1 hrnek vařené cizrny (nebo z konzervy),
-
1/2 lžičky papriky, špetka chilli,
-
1/2 avokáda na osobu,
-
hrnek vařené quinoy,
-
mrkev,
-
brokolice,
-
červené zelí nebo listová zelenina,
-
klíčky (ředkvičkové, mungo),
-
mix semínek – slunečnicová, sezamová, dýňová
Na zálivku:
- 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce limetkové šťávy, 1/2 lžičky medu, sůl, pepř, hořčice.
POSTUP
Cizrnu smíchejte s trochou oleje, paprikou a chilli a pečte 20 min na 200 °C dozlatova.
Kuřecí maso osolte, opepřete a opečte na pánvi nebo grilu dozlatova. Potom ho nakrájejte na plátky. Na talíř nebo do misky vyskládejte základ z vařené quinoy, cizrnu, zeleninu, avokádo, kuře, klíčky a posypte semínky. Promíchejte se zílivkou.
Zdroj: Recept DZ Klatovy