Kuřecí maso s batáty

PŘÍPRAVA:

• 600 g kuřecích prsních řízků od Drůbežářského závodu Klatovy

• 150 ml olivového oleje

• 3 lžičky grilovacího koření

• 30 g ostré zeleninové pochoutky harissa

• sůl

• pepř

• 2 větší batáty

• citronová šťáva

• 1 balení listového špenátu

• dýňová semínka

POSTUP:
 

1/ Očištěné kuřecí řízky podélně rozkrojte a rozpulte. Naložte je do marinády ze 100 ml oleje, koření, harissy, soli a pepře. Nechte odpočívat v lednici alespoň 1 hodinu.

2/ Oloupané batáty nakrájejte na trojhránky. Vsypte je na plech vymazaný olejem, osolte, opepřete a přidejte maso. Přelijte šťávou z citronu smíchanou s trochou olivového oleje. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C 30 minut.

3/ Mezitím na páře uvařte listový špenát. Hotové batáty a maso podávejte s ochuceným listovým špenátem. Vše dozdobte dýňovými semínky.
Zdroj: Drůbežářský závod Klatovy