Čevabčiči

PŘÍPRAVA

• ½ kg mletého masa

• 1 vejce

• 1 cibule

• 4 stroužky česneku

• Sůl, pepř, červená pálivá paprika, sladká paprika, majoránka, čubrica

• olej nebo sádlo na osmažení

• hrst strouhanky podle potřeby

POSTUP

1. Do mletého masa zamícháme drobně nakrájenou cibulku, prolisovaný česnek, koření, celé vajíčko a důkladně promísíme.

2. Pracujeme s vychlazeným masem, jinak bude potřeba přidat i strouhanku, aby se budoucí šišky nerozpadaly . Vytvoříme malé válečky .

3. Na pánvi rozpálíme větší vrstvu oleje ( nebo sádlo) a válečky opečeme. Před vložením do rozpáleného tuku můžeme posypat strouhankou.

4. Podáváme s brambory, slaným rizotem, chlebem a zeleninovou přílohou, neměla by chybět hořčice nebo kečup.