Zapékané řízky

  • 4 vepřové plátky

  • sůl, pepř

  • 2 lžíce hořčice

  • 1 lžíce másla

  • 4 sladkokyselé okurky

  • ½ červené papriky

  • 1 vejce natvrdo

  • 1 cibule

  • 4 plátky rajčete

  • 4 lžíce strouhaného sýra

  • 4 feferonky

Plátky naklepeme, osolíme, opeříme, z jedné strany potřeme hořčicí.

Okurky hrubě nastrouháme, papriku nakrájíme na kostičky, vejce na plátky, cibuli na kolečka.

Zapékací misku vymažeme máslem, řízky rozložíme a rozprostřeme na okurky, vejce, papriku, rajčata a posypeme sýrem. Vložíme do trouby vyhřáté na 190 stupňů a pečeme asi 25 minut.. Podávme s orestovanými bramborami a tatarkou.

(recept od Vlasty V. z Prahy 6))