Vzteklé penne se vaří v každé italské domácnosti. Co je na nich nejlákavější? Pikantní ostrost a chuť česneku spojená s vůní olivového oleje, bazalky a sekané petržele.
Potřebujete:
400 g penne
1 dcl olivového oleje
2 stroužky česneku
1 feferonku
400 g krájených rajčat v plechovce
bazalku
hladkolistou petrželovou nať
sůl
(strouhaný parmazán)
Do osolené vody dejte vařit penne podle návodu na obalu. Musí být uvnitř tužší (neboli al dente, na skus).
V pánvi na olivovém oleji mezitím opečte pokrájenou feferonku a plátky česneku. Restujte opatrně, aby vám česnek nezhořkl. Přidejte rajčata a 2 lístky bazalky a 5 minut povařte.
Směs v pánvi podlijte šálkem vody, ve které se vaří penne. Ještě 5 minut společně povařte, pak přidejte uvařené penne. Dobře promíchejte a hned podávejte. Na závěr můžete posypat strouhaným parmazánem.
Tip Lady-in: na pánvi můžete předem orestovat na nudličky nakrájené plátky slaniny.
Připravila: red,
foto: Suat Eman/ FreeDigitalPhotos.net