Kyselá vaječná polévka

  • 400 g brambor

  • 250 ml smetany

  • 4 vejce

  • 10 g hladké mouky

  • ocet

  • kopr

  • bobkový list, sůl

Brambory rozkrájené na malé kousky dáme vařit spolu s bobkovým listem.  

Když jsou měkké, přilijeme ocet a do vroucí polévky rozklepneme vejce. Nakonec přidáme jíšku z hladké mouky a smetany a osolíme. 

Hotovou polévku ochutíme posekaným koprem.

Varíme v zime/Vojtech Španko-Elena Š. Orthová/1983