Rozpis pro 6 osoby
(můžete udělat i poloviční várku)
100 g celeru
100 g papriky
100 g petržele
100 g bílého hlávkového zelí
500 g vařené červené řepy
70 g cibule3 stroužky česnek
sůl, pepř, nové koření
mletá červená paprika
4 ks bobkového listu
500 g rajčatového pyré nebo šťávy
30 g zakysané smetany do 10%
500 ml zeleninového bujónu
4 dcl vody
300 g Šmakouna Přírodní aroma nebo Mexiko
10 g olivového oleje
Postup:
Cibuli a česnek nakrájíme najemno, kořenovou zeleninu, papriky, zelí na kostky a necháme vše restovat na oleji.
Přidáme koření a zalijeme bujónem, rajskou šťávou nebo rajčatovým pyré a necháme asi tak 15 minut probublávat na mírném ohni.
Postupně přidáme kostičky vařené červené řepy i Šmakouna a necháme ještě pár minut provařit.
Podle potřeby ještě podlijeme vodou, kdyby se nám polévka zdála až příliš hustá.
Pak ji necháme na chladnějším místě uležet, aby se v ní všechny chutě pěkně propojily, tedy jak my kuchtíci říkáme, dotáhly…
Energetická hodnota 1 porce 550 kJ
Eva Dosedělová
Další Eviny štíhlé recepty zde