Ultralehký boršč se Šmakounem!

Ultralehký boršč se Šmakounem!

Rozpis pro 6 osoby 

(můžete udělat i poloviční várku)

100 g celeru

100 g papriky

100 g petržele

100 g bílého hlávkového zelí

500 g vařené červené řepy

70 g cibule3 stroužky česnek

sůl, pepř, nové koření

mletá červená paprika

4 ks  bobkového listu

500 g rajčatového pyré nebo šťávy

30 g zakysané smetany do 10%

500 ml zeleninového bujónu

4 dcl vody

300 g Šmakouna Přírodní aroma nebo Mexiko

10 g olivového oleje

Postup:

Cibuli a česnek nakrájíme najemno, kořenovou zeleninu, papriky, zelí na kostky a necháme vše restovat na oleji. 

Přidáme koření a zalijeme bujónem, rajskou šťávou nebo rajčatovým pyré a necháme asi tak 15 minut probublávat na mírném ohni. 

Postupně přidáme kostičky vařené červené řepy i Šmakouna a necháme ještě pár minut provařit. 

Podle potřeby ještě podlijeme vodou, kdyby se nám polévka zdála až příliš hustá. 

Pak ji necháme na chladnějším místě uležet, aby se v ní všechny chutě pěkně propojily, tedy jak my kuchtíci říkáme, dotáhly…

Energetická hodnota 1 porce 550 kJ

Eva Dosedělová

 

Další Eviny štíhlé recepty  zde