Thajské nudle se Šmakounem

Thajské nudle se Šmakounem

Rozpis pro 4 osoby:

330 ml kokosového mléka

4 lžíce rybí omáčky

20 g červené (nebo zelené) curry pasty

50 g mrkve

50 g mladé cibule

50 g řapíkatého celeru

½  limetky

2dcl zeleninového nebo vývaru nebo vody

300 g Šmakouna s příchutí přírodní aroma (může být i Mexiko)

sůl

½ lž. sušeného zázvoru

čerstvý koriandr

 

Postup:

Na pánvi lehce orestujeme pokrájenou mladou cibulku a proužky Šmakouna. Podlijeme  vývarem,  kokosovým mlékem a necháme lehce zredukovat. 

Přidáme curry pastu, na nudličky pokrájenou mrkev, řapíkatý celer a necháme ještě pár minut podusit.

Dokořeníme rybí omáčkou a koriandrem.

Rýžové nudle uvaříme, necháme okapat a smícháme se směsí, zdobíme čerstvým koriandrem

Energetická hodnota 1 porce: cca 1420 kJ

Eva Dosedělová