Těstoviny s houbami a papričkami

Těstoviny s houbami a papričkami

Rozpis pro 2 osoby:

  • 100 g těstovin, nejlépe celozrnných

  • 250 g čerstvých hub ( ideální jsou masáky)

  • 150 g  t.j cca dvě papriky ( oku bude lahodit jedna zelená a jedna červená)

  • lžička olivového oleje

  • 1 menší cibule.

  • sůl

  • pepř

  • kmín

Postup:

Těstoviny uvaříme dle návodu tak, aby byly al dente (ne zcela doměkka, ale už nejsou tvrdé).

Na velké pánvi, případně ve voku orestujeme cibuli a papriky nakrájené na tenčí proužky. 

Směs si shrneme stranou a na uvolněné části orestujeme houby tak, aby měly jemně zlatavý nádech. 

Osolíme, opepříme, přidáme kmín a vše smícháme a ještě krátce zarestujeme, Nakonec vmícháme těstoviny a na mírném ohni je necháme tak dvě minuty prohřát. Pak vok odstavíme a necháme chvilku odpočinout, aby se všechny chutě propojily.

Energetická hodnota 1 porce: 1 097 kJ

Eva Dosedělová

 

 Další Eviny štíhlé recepty  zde